Cibo e Viaggi

Panificatrici e panificatori a raccolta: oggi scopriremo la differenza tra impasto diretto e indiretto, due metodi per preparare l'impasto della pizza oppure di altri prodotti da forno. Si tratta di una differenza a dir poco sostanziale, sia nella pratica che nel risultato.

Gli involtini primavera sono una specialità della cucina cantonese oggi largamente diffusa in tutto il mondo, un'alternativa sfiziosa da portare in tavola per un antipasto o un aperitivo in compagnia, da consumare con una salsa agrodolce per aggiungere sapidità, oppure al naturale dopo la frittura.

Tante novità in arrivo per i supermercati che vendono prodotti con farina di insetti. Il Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida ha infatti annunciato di aver firmato alcune norme che andranno a disciplinare la vendita di tali prodotti.

Il Ministero della Cultura e il Capitolo della Basilica di Santa Maria ad Martyres-Pantheon hanno annunciato di aver siglato una convenzione contenente delle novità in materia d’uso del Pantheon.

La cultura coreana ha “invaso” il mondo occidentale negli ultimi anni: a cosa dobbiamo questo successo? Perché il “Regno Eremita” ci piace così tanto?

Con i pomodori in scatola o con quelli freschi, con la cipolla o senza, coi bucatini o gli spaghetti... sono tante le varianti della pasta all'amatriciana che vengono impiattate dagli italiani, ma qual è la vera ricetta dell'amatriciana?

Mentre attendiamo l'elezione delle nuove Bandiere Blu 2023, continuiamo il nostro viaggio alla scoperta delle migliori spiagge del 2022 guardando questa volta al litorale laziale.

Quando si entra a gamba tesa su argomenti polarizzanti, ci sarà sempre qualcuno più o meno d'accordo e altri irrimediabilmente contrari. L'argomento di oggi è proprio uno di questi e sappiamo già che la risposta non piacerà proprio a tutti quanti.

Un triangolino di paradiso, tutto da assaporare. Stiamo parlando del Trapizzino, l'ultima golosa tentazione che non potete assolutamente farvi scappare.

Per molti è praticamente un rituale: il 19 marzo, giorno di San Giuseppe, prima del pranzo in famiglia si scende al bar di fiducia a ordinare le zeppole, simbolo assoluto di questa giornata che, però, può variare moltissimo da regione a regione.