Panificatrici e panificatori a raccolta: oggi scopriremo la differenza tra impasto diretto e indiretto, due metodi per preparare l'impasto della pizza oppure di altri prodotti da forno. Si tratta di una differenza a dir poco sostanziale, sia nella pratica che nel risultato.

Gli involtini primavera sono una specialità della cucina cantonese oggi largamente diffusa in tutto il mondo, un'alternativa sfiziosa da portare in tavola per un antipasto o un aperitivo in compagnia, da consumare con una salsa agrodolce per aggiungere sapidità, oppure al naturale dopo la frittura.

Tante novità in arrivo per i supermercati che vendono prodotti con farina di insetti. Il Ministro dell’Agricoltura Francesco Lollobrigida ha infatti annunciato di aver firmato alcune norme che andranno a disciplinare la vendita di tali prodotti.

Il Ministero della Cultura e il Capitolo della Basilica di Santa Maria ad Martyres-Pantheon hanno annunciato di aver siglato una convenzione contenente delle novità in materia d’uso del Pantheon.

Con i pomodori in scatola o con quelli freschi, con la cipolla o senza, coi bucatini o gli spaghetti... sono tante le varianti della pasta all'amatriciana che vengono impiattate dagli italiani, ma qual è la vera ricetta dell'amatriciana?

Mentre attendiamo l'elezione delle nuove Bandiere Blu 2023, continuiamo il nostro viaggio alla scoperta delle migliori spiagge del 2022 guardando questa volta al litorale laziale.

Quando si entra a gamba tesa su argomenti polarizzanti, ci sarà sempre qualcuno più o meno d'accordo e altri irrimediabilmente contrari. L'argomento di oggi è proprio uno di questi e sappiamo già che la risposta non piacerà proprio a tutti quanti.

Un triangolino di paradiso, tutto da assaporare. Stiamo parlando del Trapizzino, l'ultima golosa tentazione che non potete assolutamente farvi scappare.

Per molti è praticamente un rituale: il 19 marzo, giorno di San Giuseppe, prima del pranzo in famiglia si scende al bar di fiducia a ordinare le zeppole, simbolo assoluto di questa giornata che, però, può variare moltissimo da regione a regione.

Lo streetfood rappresentato all'interno degli anime è sicuramente un grandissimo richiamo per gli otaku, ma per mangiare dell'ottimo cibo giapponese non è per forza necessario prendere un volo intercontinentale. Vediamo dunque come preparare degli ottimi manicaretti con ingredienti facilmente reperibili e tempo zero.

Se ancora non avete deciso dove andare a Pasqua, perché non coccolarvi con un viaggio in estremo oriente? E, ancora meglio, perché non farsi pagare per il viaggio? Un'isola che si affaccia sul Pacifico, infatti, ha deciso di iniziare a compensare i turisti che vi si recano per favorire la ripresa post-pandemia del settore turistico.

La regione Toscana presenta un'enorme varietà di località marittime, attrezzate per soddisfare ogni genere di esigenza. Ma quali sono le spiagge più belle e pulite elette Bandiera Blu nel 2022? Ecco le migliori località per godersi un tuffo in un mare cristallino...

Oggi, 17 Marzo, si festeggia in Irlanda San Patrizio. Il Saint Patrick’s Day (o Paddy Day) da qualche anno però è entrato nelle usanze anche di altri paesi e non è raro imbattersi stasera in party nei pub e feste della birra.

Polignano a Mare è senza alcun dubbio una delle località più suggestive della Puglia, con diverse spiagge Bandiera Blu 2022 da visitare a tutti i costi. Ora è anche la città più accogliente al mondo per il 2023.

Che cosa deve avere di speciale un energy drink per finire persino sulle pagine del Washington Post? Questa è la domanda che qualcuno tra di voi potrebbe essersi fatto, magari dopo aver visto i tanto diffusi (sui social media) energy drink PRIME.

Anche se Pasqua si avvicina sempre di più, siamo ancora perfettamente in tempo per organizzare una "piccola gita fuori" con il nostro compagno/compagna o la nostra famiglia. Ecco ad esempio cinque mete da non perdere consigliate da Skyscanner.

Non è passato molto tempo da quando vi abbiamo deliziato con le migliori spiagge del Veneto. Ora, però, è arrivato il momento di approfondire una questione meno leggera. Infatti, il caro affitti sta purtroppo pesando su molte realtà, non lasciando spazio nemmeno ai locali storici della movida.

Il miracoloso salvataggio di De Ligt nella supersfida di Champions League tra Bayern Monaco e Paris Saint Germain è valso al difensore ex Juventus un regalo davvero speciale dal suo compagno di reparto Sommer.

La fine dell’odissea passaporti è ancora lontana. Il caos con i tempi di rilascio elevati per il documento non è stato ancora risolto ed a rischio ora ci sono le vacanze di Pasqua ed estive per milioni di italiani.

Continua il nostro viaggio nelle Bandiere Blu 2022, in attesa dell'annuncio delle spiagge che si aggiudicheranno la preziosa certificazione nel 2023. Dopo avervi spiegato quali sono le spiagge da non perdere in Liguria, vi proponiamo oggi la lista dei migliori lidi della regione Veneto.

Nel nostro viaggio alla scoperta del mondo dell'arte bianca, abbiamo già affrontato argomenti come biga e autolisi, tecniche che possono dare una mano in alcune situazioni, donando peculiari caratteristiche strutturali all'impasto. Oggi, invece, parleremo di qualcosa che in realtà tutti già facciamo.

Il caso lanciato da Aranzulla contro Deliveroo per la sua esperienza con l'app di food delivery torna a far parlare di sé. Stavolta è il turno dell'azienda, che ha proposto la sua versione dell'intera vicenda a mezzo stampa.

Le contaminazioni tra culture e cucine sono all'ordine del giorno, specie in Paesi come gli Stati Uniti. Una delle criticità di queste ibridazioni, però, è che spesso esse vengono accusate di privare di originalità le ricette originali. Un cibo che si è mantenuto fedelissimo alle proprie radici è pero il Mole, il "piatto nazionale" del Messico.

La Colomba è un dolce simbolo delle feste di Pasqua, la ricetta tipica però prevede latte e uova e non è adatta a chi mangia vegano. Sul mercato fortunatamente esistono diverse alternative totalmente vegan: scopriamo quali aziende propongono colombe alternative prive di latte, uova e altri elementi provenienti dal mondo animale.

Mentre attendiamo l’annuncio relativo alle nuove Bandiere Blu 2023, il meteo in varie parti d’Italia è già clemente e con temperature “da spiaggia”. Facciamo dunque un piccolo recap, andando a scoprire quali sono le attuali Bandiere Blu 2022 regione per regione. Partiamo dalla Liguria.

Il mondo del food delivery è strano e complesso, comodo senza ombra di dubbio, ma le sorprese sono dietro l'angolo. A farne le spese, stavolta, è stato il divulgatore "della porta accanto" Salvatore Aranzulla.

Cosa ci dà maggiormente fastidio quando viaggiamo in aereo? Per scoprirlo Passport-Photo.Online ha intervistato oltre 1.000 viaggiatori e quelli che seguono sono i risultati del sondaggio. Combaciano con ciò che odiate anche voi? Scopriamolo.

Da tempo sappiamo che non tutte le date di "scadenza" degli alimenti sarebbero scientifiche, poiché potrebbero indicare non solo per quanto tempo un cibo può essere consumato in sicurezza, bensì riferirsi anche alle sue caratteristiche organolettiche. Finalmente, pare che anche l'Unione Europea si sia accorta del problema, promuovendo una "riforma" delle date di scadenza.

In occasione dell’arrivo della terza stagione di Ted Lasso su Apple TV+, l’iconico pub della serie tv prodotta dalla società americana arriva su Airbnb.

L’incredibile successo ottenuto dalla fiction Rai Mare Fuori, che è disponibile anche su Netflix, sta avendo dei risvolti molto positivi anche sui viaggi verso Napoli. La serie tv campione d’incassi infatti sta spingendo sempre più persone a scoprire e riscoprire il capoluogo campano, come dimostrato dai dati di eDreams.

In questo periodo non si parla d'altro lato food: il dibattito sulla farina di grillo sta essenzialmente "monopolizzando" il settore, specialmente quando l'argomento passa per il mondo televisivo. Siete però proprio sicuri di aver ben compreso il tutto? Dovete infatti sapere che altri insetti diventeranno farine (o meglio, stanno diventando).

Il prossimo 17 marzo 2023 sarà la Giornata Mondiale del Sonno e il focus di quest’anno sarà sulla qualità del sonno, argomento spesso sottovalutato ma che è sempre di vitale importanza. Sapete che anche cibi e superfood possono aiutarci a dormire meglio?

La Notte degli Oscar 2023 si avvicina sempre di più, il prossimo 12 marzo sapremo chi si è aggiudicato le più ambite statuette del mondo del cinema per quest’anno, nel frattempo Skyscanner ha selezionato 5 destinazioni dalla line-up dei film candidati per ispirare il vostro prossimo viaggio.

La "gag" della pizza con farina di grillo di Gino Sorbillo non ha certo mancato di generare ampie discussioni sul Web: ricordiamo che il pizzaiolo ha più volte ribadito la sua posizione quantomeno scettica su questo tipo di ingrediente, anche nel video coinvolto. Proprio in merito a quest'ultimo è arrivata una riflessione di Lorenzo Biagiarelli.

L’Airports Council International ha comunicato i risultati del sondaggio “Airport Service Quality 2022”, che annualmente rileva il grado di soddisfazione dei passeggeri in oltre 300 aeroporti sparsi a livello mondiale.

I ritardi con l’emissione di Passaporti e CIE in Italia hanno provocato non pochi problemi a milioni di connazionali che avevano intenzione di mettersi in viaggio per le festività Natalizie o per i ponti. I dati che arrivano dalla Polizia di Stato però fanno ben sperare e forse una soluzione è stata trovata.

Nuove evidenze puntano a scardinare la posizione di mercato dell'eritritolo come dolcificante. Si tratta di un poliolo presente naturalmente nella frutta ma prodotto a livello industriale proprio come sostituto del comune zucchero da tavola.

Mentre la farina di grillo arriva anche in pizzeria, un altro prodotto sembra destinato ad abbandonare, almeno per qualche tempo e solo parzialmente, gli scaffali dei supermercati nostrani. Nelle scorse ore, infatti, Amica Chips ha ritirato un singolo lotto del prodotto "Ortolana" in particolare il numero "080587. Non si tratta delle classiche patatine fritte ma di "chips di verdure" ovvero un prodotto composto da verdure (pastinaca, patata dolce, barbabietola e carota). Il lotto di "Ortolana" da ritirare è stato prodotto nei Paesi Bassi dalla Yellow Chips e distribuito in Italia da Amica Chips.

Ormai è risaputo che la farina di grillo è legale, visti anche gli ampi dibattiti generatisi online, tra chi sembra aver capito a cosa si fa effettivamente riferimento e chi un po' meno. Al netto di quelle questioni, ciò su cui ci si può soffermare è invece l'effettivo sapore di una pizza con farina di grillo.

Diciamoci la verità: siete qui perché in due anni di pandemia avete deciso di sporcarvi le mani di farina cercando di scoprire come migliorare la vostra ricetta, eppure la pizza non esce ancora come in pizzeria. Mettendo da parte la cottura, la struttura dell'impasto ha un ruolo fondamentale.

La Geospital Information Authority of Japan (GSI) ha di recente ricontato le sue isole, ed ha scoperto di averne 7mila in più di quanto si pensasse. La mappatura effettuata dall’autorità infatti ha portato il totale oltre quota 14mila.

Dopo avervi portato alla scoperta delle migliori spiagge secondo TripAdvisor, è giunto il momento di soffermarsi su un'altra tipologia di viaggio che potreste voler effettuare. Questa volta rimaniamo nell'ambito della nostra cara Italia, in grado in questo periodo di offrirci in modo sorprendente la fioritura dei tulipani.

Anche in Italia cresce sempre di più il fronte degli amanti della pizza vegetariana, non basta però posare delle verdure bollite su una margherita per creare un piatto memorabile. Anche la pizza vegetariana si può fare con ricerca e passione ed ecco i migliori posti in cui degustarla.

Mentre ci apprestiamo a salutare finalmente l’inverno, TripAdvisor guarda già alla stagione estiva e quest’oggi ha comunicato le 25 migliori spiagge al mondo per l’anno da poco iniziato.

Una nuova analisi condotta da Immobiliare.it conferma come i prezzi delle case a Milano siano tra i più cari d’Italia. Nella classifica, frutto di uno studio che ha coinvolto le 12 città italiane, otto zone su dieci sono del capoluogo meneghino.

Appuntamento galante, anniversario con la vostra dolce metà, ricorrenza da festeggiare in famiglia o semplice curiosità gastronomica: i motivi per cui pranzare o cenare in un ristorante stellato sono davvero tantissimi, e tutti egualmente validi. Ma quanto costa esattamente un pasto in un ristorante insignito della prestigiosa Stella Michelin?

Ora che la farina di grillo è ormai legale, il dibattito in merito è ampio sui social, nonostante per il momento il mercato sia molto limitato. In questo contesto, però, c'è anche chi vorrebbe approcciarsi ai prodotti agli insetti in generale, chiedendosi in quali supermercati italiani si può trovare cibo di questo tipo.

Volete uscire dai confini italiani in occasione delle vostre prossime vacanze? Dopo avere visto i migliori periodi per visitare l’Argentina, restiamo più vicini al Belpaese scoprendo cinque attività imperdibili quando si visita la Croazia. Del resto, la sua scintillante costa adriatica non è l’unica meraviglia che il Paese offre ai turisti.

Attenzione: questa news è stata modificata per riportare sia la presenza di un nuovo ponte tibetano che per lunghezza è il più lungo in Italia, sia perché il ponte del sole non è detiene più il record di ponte tibetano più lungo al mondo. Come riportato in sezione Scienza il 1 Marzo 2023, il nuovo ponte tibetano più lungo del mondo è di ben 721 metri ed è montato a quasi 100 metri d'altezza. Situato in Boemia, nasce tra le splendide guglie dei monti delle Aquile e Frassini. Recentemente in Italia il record è passato di mano, a quanto pare il nuovo ponte più lungo nel bel paese è il ponte tibetano costruito a Castelsaraceno in Basilicata.

In virtù del recente annuncio dei McNuggets a base vegetale, per ora legati a Paesi diversi dall'Italia, potrebbe esservi venuta voglia di assaggiare un prodotto di questo tipo. A tal proposito, ciò che potreste non sapere è che Burger King offre da tempo questa possibilità.

L’ex amministratore delegato di Microsoft, Bill Gates, è diventato azionista Heineken. L’ex uomo più ricco del mondo ha acquistato il 3% del produttore di birra, con un investimento da 850 milioni di Euro nella Heineken Holding NV.

Potreste aver già sentito fare riferimento all'arrivo a Milano del Grillo Cheeseburger, ma in linea generale è l'approdo sul mercato di alimenti di questo tipo ad attirare l'attenzione. A tal proposito, la farina di grillo è ormai ufficialmente legale.

Dopo Malpensa, anche a Fiumicino arriva un’importante novità per i passeggeri. È stata etichettata da tutti come una piccola rivoluzione, destinata a semplificare in maniera importante la vita a milioni di persone che quotidianamente transitano attraverso gli scali.

Vi siete mai chiesti come sarebbe prendere un caffè dentro una striscia a fumetti in bianco e nero? Probabilmente no, ma l'Ink Cafè di Doha, in Qatar, sembra voler rispondere a questo quesito. Il locale, diventato negli scorsi mesi uno dei più popolari nella capitale qatariota, è infatti famoso per il suo stile completamente bidimensionale e in bianco e nero.

Avete presente quell'aria allegra che si respira nelle feste in piazza di una qualsivoglia Pro loco veneta che offre il Vin brulé? In Valle d'Aosta la situazione può farsi ancora più interessante, grazie a quella che viene chiamata la coppa dell'amicizia (esiste anche una variante chiamata grolla).

Se si parla di Birra, il binomio con il Belgio è quasi automatico: le birre belghe sono tra le più note e antiche del mondo, con le prime corporazioni di fabbricanti di birre nate già nel XIV secol e tante varietà tra cui spaziare. Ma quali sono le più apprezzate?

Il formaggio Philadelphia è uno dei più amati e popolari del nostro paese. Venduto in vaschette, mono porzioni e altri formati, può essere mangiato anche spalmandolo sul pane o sulle fette biscottate. Ma da cosa deriva il suo nome? Dalla città di Filadelfia americana?

Starbucks lancia in Italia la sua nuova linea Oleato, che essenzialmente altro non è che caffè infuso di olio d’oliva. Le bevande sono disponibili da oggi 22 Febbraio 2023 nel nostro paese in tre opzioni.

Le prelibatezze gastronomiche pugliesi sono troppe anche solo da elencare. Taralli, burrate, stracciatella hanno invaso i supermercati di tutta l'Italia e del mondo. Ma ci sono alcuni prodotti che vanno consumati preferibilmente caldi, forse meno noti, ma altrettanto se non più buoni: è questo è il caso della focaccia barese.

Stare insieme per bere e mangiare fuori è fondamentale per gli italiani. È questa la fotografia scattata dal Rapporto Italgrob-Censis “Le nuove sfide per la distribuzione Horeca e il fuori casa” presentato alla Fiera di Rimini.

Starbucks ha depositato un nuovo brevetto riguardante un macchinario che potrebbe consentire ai baristi di preparare rapidamente le bevande più complesse e personalizzate.

AGGIORNAMENTO A causa di un errore nella fonte originale, era stata riportata come aggiornata al 2023 la lista delle bandiere Blu in Italia. In realtà la lista aggiornata non è ancora stata pubblicata sui canali ufficiali della FEE e non succederà prima dell'arrivo della primavera. Ci scusiamo per l'errore, la fonte originale (peraltro non ancora corretta) ci ha tratto in inganno. Di seguito trovate la notizia corretta ed aggiornata con la lista delle bandiere blu assegnate nel 2022. Il mare italiano è amato in tutto il mondo e, a dimostrarlo, sono le ottime recensioni date a Polignano a Mare e altre località su Booking e altri siti. Più “ufficialmente”, però, è la lunga lista delle spiagge Bandiera Blu stilata dalla FEE a confermare l’eccellenza ambientale del Belpaese: riscopriamo le spiagge vincitrici del 2022.

State già pianificando le vacanze per l’estate, immaginandovi lontano dai luoghi che vedete tutti i giorni, ma non vi intrigano le spiagge italiane premiate con la Bandiera Blu? Allora ecco a voi una destinazione più variegata e mozzafiato: vediamo i migliori periodi dell’anno per visitare l’Argentina.

Dopo esserci occupati dei 10 imprevisti più comuni quando si viaggia, è arrivato il momento di vedere quali sono gli incubi ricorrenti di chi usa l’aereo - sempre grazie a uno studio di Passport Photo Online.

Piselli, mais, grano e pastella di tempura. Questi gli ingredienti dei nuovi nuggets McPlant di McDonald's. Sì, si tratta di un prodotto un po' diverso dai classici chicken nuggets, che sta per arrivare anche in Europa.

A febbraio 2023 è stata rivelata la classifica finale dell'undicesima edizione dei Luoghi del Cuore FAI con riferimento al Censimento del 2022. L'iniziativa, condotta insieme a Intesa Sanpaolo, ha portato alla premiazione dei primi tre luoghi più scelti su oltre un milione e mezzo di voti.

State per partire per un lungo viaggio e avete paura che possa accadervi qualche inconveniente? Ecco gli imprevisti più frequenti che capitano ai viaggiatori secondo una nuova ricerca di Passport Photo Online.

Quest’anno sarà proprio meglio spendere le vacanze in Italia, magari tra le spiagge premiate con la Bandiera Blu. Se state pensando a un viaggio in Thailandia è meglio considerare qualche alternativa dato che, dal 1° giugno, il paese imporrà una tassa turistica ai visitatori internazionali.

Italia Paese di Santi, poeti, navigatori e... casari! Il noto portale americano Taste Atlas, che da anni ormai si occupa di "censire" le bontà locali e le ricette tradizionali di tutto il mondo, ha stilato la sua classifica dei cinquanta migliori formaggi del pianeta: le prime dieci posizioni sono quasi un monopolio italiano.

Gli insetti si stanno facendo sempre più largo sulle nostre tavole: mentre la farina di grillo viene "sdoganata" tra le preparazioni dolci e salate di tutta Italia, a Milano è comparso il primo hamburger che usa proprio la farina di Grillo come ingrediente-chiave e che punta a farsi capostipite di una nuova moda nel "food" del Bel Paese.

Vi piace viaggiare ma volete vivere esperienze nuove, ben diverse dalla classica permanenza in un hotel vicino al mare o in località di montagna da sogno? Ci pensiamo noi a darvi qualche consiglio con tre itinerari perfetti per un lungo viaggio in bicicletta in Italia.

Volete improvvisarvi pasticcieri a San Valentino per la gioia della vostra dolce metà, evitando pasticcini e torte già confezionate? Ecco cinque ricette di dolci perfetti per la festa degli innamorati, sia complesse che più semplici.

Continua il nostro viaggio alla scoperta delle tradizioni del Carnevale italiano: dopo avervi raccontato la Battaglie delle Arance di Ivrea, oggi vi spieghiamo le origini e la storia del Martedì Grasso, che nel 2023 cade il 21 febbraio, concludendo i festeggiamenti carnevaleschi in tutta la penisola.

Siamo a febbraio e il freddo non si sta facendo mancare, ma il pensiero di qualcuno è già rivolto all'estate. Certo, non tutti potranno permettersi di recarsi all'estero di questi tempi, ma proviamo quantomeno a viaggiare un attimo con la mente. Al massimo, il vademecum sui Paesi che non richiedono il passaporto sarà utile in tempi migliori.

Il Carnevale di Ivrea, ufficialmente lo Storico Carnevale di Ivrea, rende la città un autentico teatro di rievocazioni, battaglie e feste, tra cui la tradizionale Battaglia delle Arance. Ma a cosa si deve questo spettacolo? Ripercorriamo la sua storia e il simbolismo dietro il concentrato di arte e storia.

Quando si parla di realtà e cibi locali in Italia la lista è davvero lunga: in essa sicuramente bisogna includere il Casu Marzu sardo, noto banalmente come il “formaggio con i vermi”, ma dall’altra parte dell’Italia ci sono altre peculiarità tradizionali imperdibili. Nello specifico, in Friuli-Venezia Giulia si trovano le “osmize”.

Esiste un luogo, in Turchia, dove la linea tra fantasia e inquietudine si assottiglia in modo straordinario. L'idea era anche carina, ma una serie di concause ha portato alla creazione di una città fantasma unica al Mondo: ecco Burj Al Babas o, almeno, ciò che ne resta.

Verona è pronta a trasformarsi nella capitale del vino per quattro giorni consecutivi: il 31 marzo 2023 approda infatti il grande circus del Vinitaly and the City.

Non volete visitare una sorgente termale in Europa nel corso del 2023? Fortunatamente le destinazioni potenzialmente interessanti non mancano mai e, in questa occasione, vi daremo una serie di suggerimenti molto particolari: ecco i momenti migliori per visitare Lisbona.

Ogni giorno milioni di italiani accompagnano il loro risveglio (e non solo) con del caffè Nespresso: inseriscono la loro capsula d’alluminio nella macchinetta e in pochi secondi è pronta “la magia”, ma qual è davvero il segreto delle capsule Nespresso? Qual è la loro origine?

Le notizie che arrivano dal Giappone, soprattutto quando riguardano gli elementi d’arredo e di design, suscitano sempre attenzione e curiosità. Il progetto Tokyo Toilet mira ad esempio a modificare in maniera profonda il concetto di bagno pubblico per come lo conosciamo.

I dati degli aeroporto confermano che abbiamo ripreso a viaggiare molto nel 2022, ma a Hong Kong la ripresa post-pandemica tarda ad arrivare. Con l’obiettivo di rilanciare il turismo nella regione, dunque, il Governo ha lanciato la campagna Hello Hong Kong regalando mezzo milione di biglietti aerei ai potenziali visitatori.

Bastano un po' di farina, fior di latte e pomodoro e la serata è pronta. Non importa che sia pizza romana o napoletana, al di là delle differenze la pizza è sempre certezza. Peccato non poterla replicare a casa tutte le volte che si vuole... o forse no?

Il nostro Paese è ricco di prelibatezze dai nomi che, in fondo, possono sembrare molto strani: dal casu marzu vietato dall’Unione Europea alla finocchiona toscana, salume IGP amato anche da Machiavelli. Non tutti però piacciono a Facebook, dato che l’azienda di Zuckerberg sembra considerare il nome un insulto.

Quanto sono buoni i formaggi italiani? Ce ne sono di bizzarri, certo, come il casu marzu sardo infestato dai vermi, ma restano uno dei cibi più amati nel Belpaese e non solo. Su tutti, la mozzarella è forse il formaggio a pasta filata più conosciuto al mondo. Ma vi siete mai chiesti perché si chiama proprio “mozzarella”?

Il 2022 è stato l’anno in cui gli italiani hanno ripreso a viaggiare. A confermare il trend, che di fatto ha segnato la fine della pandemia ed i blocchi dei vari paesi, sono i dati che arrivano dagli aeroporti del nostro paese.

Da millenni gli esseri umani celebrano l’Equinozio di Primavera in tutto il mondo: trattandosi di un momento di rinascita simbolica, che segna anche l’inizio del periodo più caldo dell’anno e l’avvio della preparazione del raccolto, il 20 marzo va festeggiato come si deve. Ecco alcuni luoghi incredibili dove farlo.

Era il 22 Gennaio 1970 quando partiva il primo volo commerciale di un Boeing 747 da Washington a Londra. Dopo oltre 50 anni di onorato servizio, il produttore ha annunciato l’ultima consegna del suo jet più famoso, ormai pronto per una meritata pensione.

Capita a tutti di trascorrere una giornata estenuante e cercare rifugio alla sera in un bagno caldo, specie se si resta distesi in una comoda vasca. Niente è però più rigenerante di una visita a una sorgente termale naturale. Se non sapete dove trovarle, ecco alcune delle migliori sorgenti termali d'Europa nel 2023.

Cosa c'è di meglio di una bella grigliata? L'inebriante e insostituibile odore del cibo mentre viene cotto sul barbeque, con in mano una birra fresca, è un momento di puro piacere. L'addetto alla griglia degno di portare questo nome deve conoscere la cottura della carne, che può essere diretta e indiretta, ma qual è la differenza?

Questa non è certamente la stagione ideale per gustarsi un buon gelato ma, quando si parla di dolci, le eccezioni si possono sempre fare. Volete qualche cono particolare? Allora potrebbe essere ideale puntare alle migliori gelaterie d’Italia secondo Gambero Rosso.

Le previsioni di viaggio per il 2023 potrebbero subire qualche ritocco per molte persone ora che Booking ha consegnato i Traveller Review Awards alle località più accoglienti del mondo, dopo avere valutato oltre 240 milioni di recensioni dei clienti per strutture partner, fornitori di servizi di trasporto e molto altro.

Se c'è un alimento che mette davvero tutti d'accordo è la pizza, eppure anche mettendo sul piatto farina, pomodoro e fior di latte esistono delle grandi differenze. Una di queste ha dato vita all'eterno derby tra Napoli e Roma, con due pizze buonissime ma profondamente diverse.

Il Casu Marzu sardo è ormai conosciuto in tutto il mondo per varie ragioni: non solo è nel museo svedese dei cibi disgustosi, ma è anche un cibo vietato dall’Unione Europea. Cosa lo ha portato a questo ban? La presenza di vermi nella forma. E come ci arrivano? Capiamolo andando alla scoperta del Casu Marzu.

Quando si parla di piatti tipici italiani è inevitabile che nascano discussioni anche molto animate tra noi e gli stranieri, o persino tra noi cittadini del Belpaese. Specialmente quando si tratta della carbonara, un piatto che o si prepara come si deve, come dicono gli esperti romani, o è meglio evitare per non finire nel mirino di qualcuno.

Tutti conosciamo la Coca-Cola, bibita analcolica ormai diventata da decenni inconfondibile, simbolo dell’Occidente e della cultura pop. Eppure, non tutti conoscono le vere origini e la sua evoluzione: vediamo dunque insieme quando è nata la Coca-Cola e dove, scoprendo qualche importante dettaglio storico.

I tifosi milanisti di vecchia data sicuramente ricorderanno Jesper Blomqvist, centrocampista che ha militato nel Milan nella stagione 1996/97 non lasciando un ricordo indimenticabile, collezionando 19 presenze ed un gol.

L’Italia aggiunge un’altra medaglia al suo palmarès culinario con il bronzo conquistato alla Coppa del Mondo di Pasticceria 2023. Su 17 Paesi partecipanti, il trio azzurro si è posizionato al terzo posto dietro Francia e Giappone, con il Sol Levante che trionfa a Lione puntando tutto su “vento e leggerezza” (foto cover: Christophe Pouget).

Sono passati diversi anni dal debutto di Starbucks in Italia e ora, dopo l'apertura della Roastery di Piazza Cordusio a Milano, la catena americana si prepara a una sfida non di poco conto: aprire una caffetteria a Napoli.

Da un giorno all'altro ci siamo svegliati tutti intenditori di pizza e affini, ma ognuno sembra avere il proprio corollario di regole e parametri per giudicare una "vera" pizza, napoletana, romana o contemporanea che sia. Ma siamo proprio sicuri di quello che stiamo mangiando?

Le Paludi della Mesopotamia stanno scomparendo, di nuovo. E questa volta c'entra il cambiamento climatico. Dopo essere state quasi prosciugate dal drenaggio portato avanti dal regime di Saddam Hussein negli anni Novanta, infatti, le superfici paludose dell'Iraq sono rapidamente tornate a contrarsi negli ultimi anni, stando a quanto riporta Wired.

Pizza Hut ci ha battuti: se l'Italia vanta ancora il record di pizza alla pala più lunga del mondo, impallidiamo al solo pensiero di ciò che ha combinato la multinazionale della pizza in un hangar di Los Angeles.

Mentre gli ultimi dati mostrano una ripresa del turismo in Italia post COVID, il fascino di Roma è rimasto immutato. La nostra Capitale, infatti, si è aggiudicata il quarto posto nella classifica di TripAdvisor delle mete più popolari al mondo.

Animal Crossing: New Horizons è stato uno dei giochi più popolari tra quelli lanciati da Nintendo negli ultimi anni, complici anche i lockdown per il Covid che hanno avvicinato milioni di persone al simulatore di vita. Non stupisce quindi la collaborazione stretta con Godiva.

Il recente boom di ricerche per i viaggi in Sicilia, seppur causato da una serie TV, è un interessante segnale della graduale ripresa del turismo in Italia nel corso di questi anni dopo i limiti posti dal COVID-19. Nel 2022 il settore si è ripreso ma i numeri pre-pandemia restano ancora lontani.

Che vi piaccia o meno il suo stile, Chiara Ferragni è senza alcun dubbio una delle figure più influenti del momento, come dimostra il chiacchiericcio quotidiano creato dai suoi outfit e dalle sue scelte - come il devolvere il cachet di Sanremo in beneficienza. Ora l’imprenditrice si è lanciata in una nuova collaborazione con Nespresso.

Le temperature di questi ultimi mesi in Italia sono state sensibilmente più elevate rispetto alla media del periodo e, con una scarsità di piogge, il cambiamento climatico si fa notare. Non è solo il nostro corpo a sentirlo: pensate che la crisi attuale ha portato, sorprendentemente, a un boom di tartufi in Italia.

Poco dopo aver pubblicato lo studio sulle migliori capsule per il caffè, l’associazione dei consumatori Altroconsumo ha condotto un’indagine analoga su uno dei cibi più amati dagli italiani: gli spaghetti per cui siamo noti anche all’estero.

Avete mai pagato più di 30 euro al chilo per gli hamburger? Si tratta di un prezzo folle per il cittadino medio: normalmente in macelleria e nei supermercati si parte da 10-12 euro al chilo, arrivando magari a cifre tra 17 e 25 euro al chilo per Angus e Chianina. Gli hamburger di Wagyu, però, sono il vero lusso per gli amanti della carne.

Già da diversi anni ormai le macchine per il caffè a cialda o capsule sono entrati nelle case delle famiglie italiane, prendendo il posto di quelle classiche. Di pari passo con questo boom, è anche aumentata la platea di produttori di capsule, ma quali sono le migliori?

Tutti conoscono l'Orient Express, lo storico treno che collega Istanbul a Parigi, Calais e Londra passando per i Balcani, l'Europa centrale e il Nord Italia. Ciò che in molti potrebbero non sapere, però, è che dal 2026 l'Orient Express diventerà una nave. Un superyacht da 220 metri di lunghezza, per la precisione.

Coca-Cola, Fanta, Pepsi e chi più ne ha più ne metta: il mondo delle bibite gassate è enorme e in continua espansione, con proposte per tutti i palati. Per consolidare la sua presenza nel settore, oggi PepsiCo ha lanciato la nuova limonata Starry, bevanda che piano piano sostituirà le bibite al gusto di limone della linea Sierra Mist.

Il Noma di Copenaghen, il pluristellato ristorante etichettato da molti come il migliore al mondo, chiuderà i battenti nel 2024. Le ragioni sono state spiegate dallo chef René Redzepi al New York Times, che ha parlato di “costi e ritmi di lavoro insostenibili”.

Il pericolo dei paesi abbandonati lo conosciamo bene noi italiani: nella nostra penisola si contano circa 6000 “borghi fantasma”, splendidi da vedere ma segno di un passato lontano, a causa della crescita delle grandi città e dei pericoli di certe località. Lo stesso vale però per tanti altri Paesi come il Giappone che, però, ha avuto un’idea.

Se vi state chiedendo quale sia il mese migliore per visitare la Croazia, un Paese magnifico che abbiamo a pochi passi dall’Italia (soprattutto se vi muovete dal Friuli-Venezia Giulia), la risposta è: dipende! Cerchiamo di capire da cosa dipende grazie ai consigli di Lonely Planet.

L’Italia è invidiata in tutto il mondo per le sue località mozzafiato, come la tanto desiderata Sicilia per le vacanze estive, o per la sua deliziosa cucina. Ma i migliori ristoranti italiani al mondo dove si trovano? Scopriamolo grazie a 50 Top Italy, sorprendendoci però dell’assenza del Belpaese.

Fucibo annuncia l’arrivo in Italia dei primi biscotti fatti con gli insetti, che precederanno anche la pasta realizzata con farine di insetti. La startup vicentina è l’unica azienda italiana a proporre questo tipo di prodotti, che rappresentano un cambio di paradigma nell’alimentazione.

Quando si parla di viaggi strepitosi in Italia c’è davvero l’imbarazzo della scelta: si possono trovare località ispirate al Signore degli Anelli se si è amanti della saga di J.R.R. Tolkien o, molto più semplicemente, ci si può tuffare nel bellissimo mare siciliano dopo avere mangiato una deliziosa granita.

Dove nasce il Tiramisù? La discussione va avanti da ormai decenni, se non secoli, e c’è ancora chi difende a spada tratta teorie differenti a seconda della regione di appartenenza. Tra friulani e veneti la lotta sembra interminabile, ma cerchiamo di capire perché.

Sulla scia di quanto fatto da Amazon per i suoi supermercati Amazon Go, anche McDonald’s ha deciso di compiere un passo significativo verso la creazione di store senza personale ma completamente autonomi, e i test sono partiti dal Texas.

Come saranno i viaggi del futuro? Tra metaverso, nuove tecnologie ma anche trend sociali ed economici mai visti prima, il rapporto Meet the Megatrends di SITA, uno dei principali provider IT per le compagnie di volo, ci svela come cambierà il turismo nei prossimi dieci anni.

Thule presenta oggi Thule Arcos, il nuovo portaoggetti esterno per le auto elegante e rigido che rappresenta un’ottima soluzione in termini di accessibilità ed aerodinamicità.

Anche nel 2022 si rinnova l’appuntamento a Courmayeur con la Range Rover House, che ha aperto i battenti nel weekend dell’immacolata (dal 7 all’11 Dicembre) prima di tornare dal 27 Dicembre all’8 Gennaio 2023 nel bel mezzo della stagione invernale 2022-23.

Come da protocollo, Il Sole 24 Ore ha stilato l’annuale classifica delle province italiane in cui si vive meglio, tenendo conto di 90 indicatori che quest’anno tengono conto dei grandi shock ed eventi che hanno influito sulle famiglie italiane: la Guerra in Ucraina, il caro energia e l’inflazione record.

Per raggiungere le 30 destinazioni da sogno per il 2023 consigliate da Lonely Planet serve una pianificazione attenta delle vacanze e, di questi tempi, è meglio puntare al risparmio. In Italia c’è già qualcuno che si sta preparando a viaggi “budget friendly”: pronti a scoprire le previsioni di viaggio del 2023?

Addio allo storico McDonald's di Piazza San Babila a Milano: il locale, fondato nel 1981 come primo punto vendita della catena di fast-food Burghy, è stato il luogo di ritrovo dei paninari di Milano e la "casa" di tutti coloro che, tra gli anni Settanta e Ottanta, si avvicinavano allo stile e alla cultura paninara, nati proprio nel capoluogo lombardo.

Se siete alla ricerca di un regalo (o, ancora meglio, di un auto-regalo) all'insegna del lusso, perché non concedervi un viaggio sulla nave da crociera più avanzata al mondo, la MSC Seascape? La nuova ammiraglia della flotta MSC, inaugurata solo un paio di settimane fa, rappresenta infatti un'eccellenza di design e tecnologia Made in Italy.

Se siete tra coloro che frequentano abitualmente la sezione Reel di Instagram o TikTok, negli ultimi tempi potreste aver notato il moltiplicarsi di ricette davvero disgustose su entrambe le piattaforme, che hanno affiancato quelle di chef stellati e food influencer, prendendo d'assalto i due social network e la sensibilità del pubblico italiano.

È ormai qualche anno che la "moda" della friggitrice ad aria ha investito il nostro Paese, anche se chiamarle friggitrici non è propriamente corretto. Sono più dei forni ad aria, estremamente versatili e sempre più spesso anche Smart, capaci di connettersi alle app o dialogare con Alexa, funzionalità che possono migliorarvi la vita.

Con le vacanze natalizie e il lungo ponte dell'8 dicembre alle porte, saranno in molti a concedersi una piccola vacanza nelle prossime settimane. Per chi vuole andare all'estero, Lonely Planet ha raccolto 30 mete da sogno nei suoi "Best of Travel". Per chi preferisce rimanere in Italia, invece, arrivano oggi i consigli dello chef Massimo Bottura.

Se frequentate i social network, e magari seguite Food Blogger e Influencer legati al mondo del cibo, vi siete sicuramente accorti che è in atto una sorta di tempesta: lo scandalo, denunciato dallo youtuber Franchino Er Criminale, riguarda la pubblicità presumibilmente non dichiarata dai vari influencer sui social. Cosa dice la legge?

Con l'avvicinarsi dell'inverno e della stagione sciistica una parola inizia a circolare senza sosta, soprattutto negli ambienti di montagna: Skipass, ma cosa significa esattamente?

Una nuova stagione sciistica è ormai alle porte e Telepass ha un regalo da farvi, in occasione del Black Friday naturalmente: un rimborso del 100% sulla prima giornata di sci in uno degli oltre 45 comprensori convenzionati.

Il 2023 è ormai dietro l'angolo e, come di consueto, la stagione invernale (nonché quella dei regali di Natale) è per molti viaggiatori il momento di pianificare gli itinerari e le mete da esplorare nei dodici mesi successivi. Ma quali sono i migliori posti da visitare nel 2023? A rispondere al dilemma è Lonely Planet, con i suoi Best in Travel.

A Roma, fra le pieghe del mondo brillantinato degli youtuber di tendenza, sta succedendo qualcosa di particolare. Un terremoto chiamato Franchino Er Criminale è piombato sulla piattaforma di Google con un obiettivo ben preciso: dichiarare guerra (a suon di assaggi) ai cosiddetti Food Blogger della capitale.

In questi anni il settore culinario ha avuto un exploit senza precedenti, facendo dello Chef una professione molto richiesta e interessante per tantissimi giovani che sperano di trovare la loro strada in cucina. Ed è anche per questo, forse, che sempre più compagnie aeree si stanno adoperando per averne uno nel loro personale di bordo.

Il tempo di una bella settimana bianca in montagna, sulle cime innevate, si sta avvicinando anche quest'anno e Thule ha appena presentato i suoi nuovi portapacchi per auto, pronti a qualsiasi avventura.

La parola "paradiso" è probabilmente una delle più inflazionate di sempre, può essere usata per definire una torta così come un luogo da sogno, non sempre però la realtà dei fatti corrisponde alle nostre idee. A pochi chilometri da Forte dei Marmi però abbiamo scoperto un autentico paradiso: un Paradis Agricole.

La scienza dice che per vivere fino a 100 anni servono i geni giusti, ma uno stile di vita sano aiuta comunque a diventare vecchi in salute. Certe località sembrano contenere dei segreti per aumentare le possibilità di superare i novant’anni: si chiamano Zone Blu e, per nostra fortuna, ne abbiamo una anche in Sardegna!

Dopo esserci soffermati sull'iniziativa Nutella con te, ci spostiamo questa volta sul mondo delle bevande. Più precisamente, è arrivato il momento di approfondire una questione che non è di certo passata inosservata, ovvero l'adozione delle cannucce di carta per l'Estathé.

Dopo aver approfondito il primo ristorante giapponese in Italia con stella Michelin, torniamo a fare riferimento su queste pagine a curiosità relative al cibo. Infatti, è stata lanciata l'iniziativa Nutella con te, che vede di mezzo parecchie personalizzazioni dei ben noti vasetti.

Iyo Experience non è un semplice ristorante di sushi. Il locale di Claudio Liu, situato in Via Piero della Francesca a Milano, è passato alla storia per essere il primo del settore a ricevere una stella Michelin in Italia.

Dopo aver scoperto come si ottiene la stella Michelin, gli amanti dell'alta ristorazione tra i nostri lettori saranno interessati a scoprire alcuni dei più importanti ristoranti stellati d'Italia. Uno di questi è Joia, il primo ristorante vegetariano europeo ad aver ricevuto una stella Michelin.

Come festeggerete Halloween? Alcuni andranno al cinema a vedere Halloween Ends, altri si prenderanno un lungo weekend di pausa e altri ancora, magari sfruttando il lungo ponte di Ognissanti, si concederanno qualche giorno fuori casa. In effetti, tutto il mondo si sta preparando ad Halloween.

Dopo aver scoperto il ristorante stellato sotto la Torre Eiffel, potreste domandarvi ora come viene assegnata la Stella Michelin ai ristoranti di tutto il mondo. In effetti, i criteri seguiti dai critici della prestigiosa guida Michelin sono molteplici, complessi e spesso non del tutto noti al grande pubblico.

C’è un percorso di trekking spettacolare che in molti non conoscono e che è ben meno famoso rispetto al Cammino di Santiago o la Via Degli Dei. Si tratta del Sentiero degli Dei, che si snoda da Agerola a Positano, e permette di osservare la Costiera Amalfitana e quella Sorrentina, due dei luoghi più belli della Campania.

Negli ultimi anni la pizza fatta in casa ha assunto i connotati di un'esperienza decisamente più sociale e comunitaria, portando le persone non solo ad avvicinarsi a livello familiare ma anche tra appassionati che si scambiano idee e ricette.

Il ristorante di lusso "Madame Brasserie" che può essere trovato al primo piano della Torre Eiffel ha una nobile missione: servire a tutti i commensali delle ottime pietanze, degne dello chef stellato Michelin Thierry Marx, ma rispettare il clima (e la Terra) nel migliore dei modi possibili.

Sono passati poco più di sei anni da quando è morto Bud Spencer, e nella memoria collettiva l'attore napoletano continua ad essere una delle icone della cultura pop, nonchè un simbolo. A Berlino hanno deciso di celebrarlo in grande.

Se vi siete affacciati da poco al mondo del trekking e dei cammini, sicuramente c'è ancora molto da acquisire a livello di esperienza, soprattutto nella scelta degli accessori più adatti alle proprie esigenze.

Per noi italiani, il caffè è una religione. Bere un espresso appena svegli o a metà mattina, o dopo pranzo è quasi un must per iniziare e continuare meglio la giornata. Tuttavia, grazie all'arrivo di catene come Starbucks anche nel nostro paese si sta facendo largo il caffè americano, che è diametralmente diverso rispetto a quello "nostrano".

Nel regale quartiere Charlottenburg di Berlino, che le luci della notte e l'inverno rendono ancora più affascinante, sorge il mitico negozio Käthe Wohlfahrt, ormai divenuto meta turistica per la sua aria natalizia che si respira tutto l'anno.

Le friggitrici ad aria stanno diventando un “must buy” per tanti italiani, tentati dai video delle patatine croccantissime e delle succose costolette preparate in un piccolo elettrodomestico. Ma esattamente, come funziona una friggitrice ad aria? Cosa cambia rispetto a una comune friggitrice o a un forno ventilato?

L'Italia è la patria del buon cibo. E per questa ragione, ci sono degli elementi e situazioni che, come dimostrato da un'indagine di Trustpilot, fanno inorridire gli italiani, soprattutto se si parla di cibo.

La prima stagione di "Il Signore degli Anelli - Gli Anelli del Potere" si è ormai conclusa, lasciando i fan divisi sulla valutazione della serie di Amazon Prime Video. Se siete degli amanti della saga letteraria di J.R.R. Tolkien, però, potreste voler dare un'occhiata a questi cinque luoghi da sogni legati al Signore degli Anelli.